春の山菜を良く見かける季節になりました。

春の山菜には便秘解消や美肌効果があるそうです。

他にもどんな栄養・効果があるのかを調べてみました　(^_-)-☆

タラの芽

血液中のﾋﾞﾀﾐﾝEの濃度を上げ､その結果ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞの効果が！

血液中の脂質の濃度も下げてくれﾀﾞｲｴｯﾄにも！

ｴﾗﾄｻｲﾄﾞというｻﾆﾎﾟﾝの一種が含まれているので糖尿病を予防し、ﾌﾞﾄﾞｳ糖の

吸収を抑え血糖値の急激な上昇を抑えてくれるそうです。

山のﾊﾞﾀｰと呼ばれるほど良質なﾀﾝﾊﾟｸ質と脂質ﾋﾞﾀﾐﾝ類も豊富に含んでいるんだとか．．．

ウド

抗酸化作用とﾗｼﾞｶﾙ消去活性がありｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ作用が高い！

ﾌﾗﾎﾞﾉｲﾄﾞ、ｹﾙｾﾁﾝなども含まれていてﾒﾗﾆﾝの抑制作用、

ｱｽﾊﾟﾗｷﾞﾝ酸により疲れにくい体をつくると言われてるそうです。

ふきのとう

ﾌｷﾉｰﾙ酸、ｹﾝﾌｪﾉｰﾙ、ｱﾙｶﾛｲﾄﾞなどﾎﾟﾙﾌｪﾉｰﾙが多く胃腸を整え、花粉の予防にもｵｽｽﾒとのこと！

行者にんにく

香もｱﾘｼﾝもにんにくの数倍！活性酸素を除去し血液中の脂質を減らし血行を良くして新陳代謝を促してくれるそうです。

明日葉

ｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝB1、B2、B12、ｶﾘｳﾑ、ｶﾙｼｳﾑ、食物繊維、葉酸などが豊富。

ｾﾙﾗｲﾄの排出、抗酸化作用血圧を下げ、胃酸を抑えるそうです。

ｸﾏﾘﾝという成分も豊富でｱﾙﾂﾊｲﾏｰ型痴ほう症の予防に効果があるそう(ﾟдﾟ)！

せり

ｶﾛﾃﾝ、ｶﾙｼｳﾑ、ｶﾘｳﾑが豊富で血液中の脂質や老廃物を排出し、血行を良くしてくれ、食物繊維、鉄分も豊富。香り成分には保温効果や発汗作用があるそうですよ。

クレソン

ｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝB群、ﾋﾞﾀﾐﾝC、ｶﾙｼｳﾑ、鉄、ﾘﾝを含み貧血予防や抗酸化作用、

消化促進の効果が期待でき、食中毒の予防にもなるといわれてるそうです。

 

わらび

ｶﾘｳﾑ、ﾋﾞﾀﾐﾝB2、ﾋﾞﾀﾐﾝE、葉酸、ﾊﾞﾃﾄﾝ酸、食物繊維が豊富。

便秘解消、動脈硬化の予防に効くそうですよ。

乾燥わらびはｶﾘｳﾑや鉄分が10倍以上！高血圧予防免疫路力増進に効果があると言われているそう！

たけのこ

食物繊維が豊富。便秘胃の解消血糖値の上昇を防ぎｺﾚｽﾃﾛｰﾙの排出、糖尿病や大腸がん、動脈硬化を予防するそう。ｶﾘｳﾑも豊富でむくみ予防・解消にも効果があるようです。

ふき

ﾌｷﾉｰﾙ酸、ﾌｷ酸、ｸﾛﾛｹﾞﾝ酸、ｼﾞｶﾌｪｵｲﾙｷﾅ酸などのﾎﾟﾙﾌｪﾉｰﾙが豊富。抗酸化作用が高く、抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用があり花粉症の鼻づまりに効果があるそうです。

あけび

食物繊維やｱﾝﾄﾆｼｱﾆﾝ、ｱｹﾋﾞｻﾎﾟﾆﾝが含まれ整腸作用で便秘改善、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ除去によりﾀﾞｲｴｯﾄ効果、抗酸化作用により細胞の老化防止に役立つと言われているそうですよ。

春の山菜は苦みが特徴ですね！苦みはｱｸですがｱｸにﾎﾟﾙﾌｪﾉｰﾙや抗酸化成分が含まれているのでｱｸを抜きすぎないよう注意が必要のようです!

季節の食材を取り入れて健康な体作りをしましょう✨

 

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「大雄山セントラルクリニック」　内科・外来